Menu
Polpo alla griglia patate e funghi finferli
Polentina bianca morbida con seppioline in umido
Porcini fritti
Crocchette di ortiche e Puzzone di Moena
Speck del cadore con crostoni di pane al malto, Dobbiaco fuso e burro al rafano
Prosciutto e melone
Tiradito di Ricciola
Millefoglie di foie gras d’anatra e biscuit salato al pistacchio, croccante di nocciola, spuma di lampone e riduzione al porto
Battuto di filetto di manzo, ricotta al pino mugo, tuorlo fondente, briciole alla colatura d’alice e tartufo nero
Baccalà mantecato e polenta di Storo
Paccheri alla Vodka
Parmigiana di montagna (millefoglie di patate gratinate, porcini fritti e formaggio di malga con salsa zabaione salato)
Canederlo arrostito di puccia secca e speck, cremoso al rafano e cappuccio rosso
“Riso Buono Cavalchini “ porcini e mirtillo nero, Croste di Piave d.o.p.
Piatti della tradizione
Pappardella d’ortica ripiena di stracotto di cervo al tartufo nero, purea di Patata e tortillas di riso
Spaghetti tutto cipolla
Tagliolini “fatti in casa” con porcini freschi
Spaghetti con le arselle Forte dei Marmi style
Costolette d’agnello alla brace marinate alla senape, purea di rapa rossa e salsa verde alla menta
Guancia di vitello in porchetta, pomme sablè e salsa alla birra scura
Ribs d’angus laccata con salsa galbi e patate arrosto
Tagliata Angus con finferli trifolati
Piatto vegetariano: porcini alla griglia con polenta di Storo, porcini trifolati
Tataki di tonno rosso al sesamo, laccato al mirtillo nero e patate duchessa
Piatti della tradizione
Filetto al Barolo con verdure saltate al burro
Controfiletto di cervo “cbt”, foie gras d’anatra, cavolo nero e ribes rosso
Hamburger “El Camineto” con chips fatte in casa
Insalate
Londra (misticanza, tonno, mozzarella, pomodori datterino, mais dolce)
Montecarlo (misticanza, avocado, gamberi, pomodori datterini, fagiolini verdi)
Porcini in insalata
Baby spinacini
Contorni
Carciofi saltati
Patate arrosto
Radicchio tardivo di Treviso grigliato
Polenta di Storo
Verdure alla griglia
Merenda d’estate (frutti di bosco freschi con mousse allo yogurt ed amarene, pan brioches tostato con composta di ribes rosso e burro di malga)
Tris di sorbetti
Cheesecake al mirtillo nero nel bicchiere, biscotto al lampone, gelè al limone
Muffin caldo al lampone con cuore fondente di cioccolato bianco e salsa al basilico
Banana marinata al lime e terra di cioccolato al mascarpone gratin
Babà El Camineto (solo la sera)
Semifreddo al frutto della passione, biscuit alle mandorle e fondente al polline
Champagne
Veuve Clicquot Cuvée Saint-Pétersbourg
0,75l
Veuve Clicquot Cuvée Saint-Pétersbourg
Magnum - 1,5l
Veuve Clicquot Cuvée Saint-Pétersbourg
Jéroboam - 3l
Veuve Clicquot Rosé
0,75l
Veuve Clicquot Rosé
Magnum - 1,5l
Ruinart Blanc de Blancs
0,75l
Ruinart Blanc de Blancs
Magnum - 1,5l
Ruinart Blanc de Blancs
Jéroboam - 3l
Ruinart Rosé
0,75l
Dom Pérignon
0,75l
Dom Pérignon
Magnum - 1,5l
Dom Pérignon
Jéroboam - 3l
Dom Pérignon Plénitude 2
0,75l
Dom Pérignon Rosé
0,75l
Armand de Brignac
0,75l
Armand de Brignac
Magnum - 1,5l
Armand de Brignac Blanc de Blancs
0,75l
Armand de Brignac Rosé
0,75l
Armand de Brignac Rosé
Magnum - 1,5l
Cristal Louis Roederer
0,75 lt
Perrier-Jouët Belle Epoque
0,75l
Perrier-Jouët Belle Epoque
Magnum - 1,5l
Perrier-Jouët Belle Epoque
Jéroboam - 3l
Perrier-Jouët Blanc de Blancs
0,75l
Perrier-Jouët Blanc de Blancs
Magnum - 1,5l
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé
0,75l
Bollicine italiane
Alma Brut Grande Cuvée
Bellavista - 0,75l
Alma Brut Grande Cuvée
Bellavista - Magnum - 1,5l
Alma Brut Grande Cuvée
Bellavista - Jéroboam - 3l
Alma Brut Grande Cuvée Non Dosato
Bellavista - 0,75l
Bellavista Brut Teatro alla Scala
Bellavista - 0,75l
Bellavista Brut Teatro alla Scala
Bellavista - Magnum - 1,5l
Alma Rosé Grande Cuvée
Bellavista - 0,75l
Bellavista Vittorio Moretti
Bellavista - 0,75l
Dolomis Trento Ris. 2017 DOC Brut Nature
Dolomis - 0,75l
Dolomis Trento Ris. 2017 DOC Brut Nature
Dolomis - 1,5l
Riserva Lunelli Trento DOC
Ferrari - 0,75l
Giulio Ferrari DOC
Ferrari - 0,75l
Ferrari Perlé Trento DOC
Ferrari - 1,5l
51,151 Brut
Moser - 0,75l
Valdobbiadene Sup. Vecchie Viti Brut DOCG
Ruggeri - 0,75l
Valdobbiadene Sup. di Cartizze Brut DOCG
Ruggeri - 0,75l
Ca’ del Bosco Dosage Zéro
Ca' del Bosco - 0,75l
Annamaria Clementi
Ca' del Bosco - 0,75l
Annamaria Clementi Rosé
Ca' del Bosco - 0,75l
Annamaria Clementi R.S. 1980
Ca' del Bosco - 0,75l
Piero Coppo Riserva del Fondatore
Coppo - 0,75l
Franciacorta Brut millesimato DOCG
Monzio Compagnoni - 0,75l
Franciacorta Saten Brut Millesim. DOCG
Monzio Compagnoni - 0,75l
Franciacorta Extra Brut Millesim. DOCG
Monzio Compagnoni - 0,75l
Franciacorta Rosè Brut Millesim. DOCG
Monzio Compagnoni - 0,75l
Franciacorta Riserva Brut Nature DOCG
Monzio Compagnoni - 0,75l
Vini bianchi
Trentino Alto Adige
Pinot Bianco Riserva Vorberg
Terlano - 0,75l
Gewürztraminer
Terlano - 0,75l
Pinot Bianco Barthenau Vigna S.Michele
Hofstätter - 0,75l
Gewürztraminer Kolbenhof
Hofstätter - 0,75l
Gewürztraminer Joseph
Hofstätter - 0,75l
Kerner
Pacherof - 0,75l
Pinot Bianco Lepus
Franz Haas - 0,75l
Manna
Franz Haas - 0,75l
Riesling
Franz Haas - 0,75l
Muller Thurgau
Moser - 0,75l
Veneto
Lugana Riserva DOC
Zenato - 0,75l
Soave Vintage DOC
Bertani - 0,75l
Lugana Le Quaiare DOC
Bertani - 0,75l
Soave Calvarino DOC
Pieropan - 0,75l
Friuli Venezia Giulia
Sharis IGT
Livio Felluga - 0,75l
Pinot Grigio DOC
Livio Felluga - 0,75l
Colli Orientali DOC Friulano
Livio Felluga - 0,75l
Rosazzo DOCG Terre Alte
Livio Felluga - 0,75l
Pinot Grigio DOC
Jermann - 0,75l
Vinnae Ribolla Gialla IGT
Jermann - 0,75l
Sauvignon IGT
Jermann - 0,75l
Chardonnay IGT
Jermann - 0,75l
Vintage Tunina IGT
Jermann - 0,75l
Vintage Tunina IGT
Jermann - Magnum - 1,50l
Vintage Tunina IGT
Jermann - Jeroboam - 3l
Where Dreams IGT
Jermann - 0,75l
Where Dreams IGT
Jermann - Magnum - 1,50l
Lombardia
Chardonnay Curtefranca DOC
Ca' del Bosco - 0,75l
Piemonte
Chardonnay Monteriolo DOC
Coppo - 0,75l
Gaia & Rey DOP
Gaja - 0,75l
Blangé Arneis
Ceretto - 0,75l
Toscana
Vistamare Camarcanda IGT
Gaja - 0,75l
Umbria
Conte della Vipera IGT
Castello della Sala - 0,75l
Cervaro dell Sala IGT
Castello della Sala - 0,75l
Abruzzo
La Botte di Gianni Trebbiano DOC Riserva
Masciarelli - 0,75l
Austria
Gruner Veltriner Federspiel
Rudi Pichler - 0,75l
Terrassen Riesling Smaragd
Rudi Pichler - 0,75l
Francia
Chablis 1er Cru
Albert Pic - 0,75l
Pouilly-Fumé de La Doucette
De La Doucette - 0,75l
Baron de L
De La Doucette - 0,75l
Mersault
Pierre Labet - 0,75l
Puligny-Montrachet
Louis Jadot - 0,75l
Vini rosati
Whispering Angel
Chateau d'Esclans - 0,75l
Whispering Angel
Chateau d'Esclans - Magnum - 1,50l
Lagrein Rosato Gemma
San Leonardo - 0,75l
Lagrein Rosé
Terlano - 0,75l
'A' Rosato
Fattoria Aldobrandesca - 0,75l
‘A’ Rosato
Fattoria Aldobrandesca - Magnum - 1,50l
Vini rossi
Trentino Alto Adige
Pinot Noir Monticol DOC Riserva
Terlano - 0,75l
Pinot Noir Monticol DOC Riserva
Terlano - Magnum - 1,50l
Lagrein Gries DOC Riserva
Terlano - 0,75l
Lagrein Gries DOC Riserva
Terlano - Magnum - 1,50l
Merlot DOC
Hofstätter - 0,75l
Lagrein DOC
Hofstätter - 0,75l
Steinraffler Lagrein DOC
Hofstätter - 0,75l
Meczan Pinot Nero IGT
Hofstätter - 0,75l
Ris. Mazon Pinot Nero DOC
Hofstätter - 0,75l
Ris. Mazon Pinot Nero DOC
Hofstätter - Magnum - 1,50l
Barthenau V. S, Urbano DOC
Hofstätter - 0,75l
Barthenau V. S, Urbano DOC
Hofstätter - Magnum - 1,50l
Roccolo Ludwig Barth Von Barthenau DOC
Hofstätter - 0,75l
Ponkler Pinot Nero DOC
Franz Haas - 0,75l
Merlot DOC
Franz Haas - 0,75l
Istante IGT
Franz Haas - 0,75l
San Leonardo IGT
San Leonardo - 0,75l
San Leonardo IGT
San Leonardo - Magnum - 1,50l
Villa Gresti IGT
San Leonardo - 0,75l
Teroldego IGT
Moser - 0,75l
Veneto
Valpolicella Superiore DOC
Quintarelli - 0,75l
Amarone della Valpolicella DOCG
Quintarelli - 0,75l
Rosso Ca’ del Merlo IGT
Quintarelli - 0,75l
Rosso del Bepi IGT
Quintarelli - 0,75l
Valpolicella DOP Classico Sup.
Zymé - 0,75l
Amarone DOCG Classico
Zymé - 0,75l
Cabernet 60 20 20 IGP
Zymé - 0,75l
Oseleta Rosso IGT
Zymé - 0,75l
Kairos Rosso IGT
Zymé - 0,75l
Valpolicella Superiore DOCG
Dal Forno - 0,75l
Amarone dela Valpolicella DOCG
Dal Forno - 0,75l
La Poja IGT
Allegrini - 0,75l
Valpolicella Classico Superiore DOC
Zenato - 0,75l
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Zenato - 0,75l
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Zenato - Magnum - 1,50l
Amarone della Valpolicella DOCG
Zenato - 0,75l
Venegazzu Capo di Stato DOC
Loredan Gasparini - 0,75l
Valpolicella Valpantena DOC
Bertani - 0,75l
Valpolicella Ripasso Valpantena DOC
Bertani - 0,75l
Valpolicella Ripasso SupCatullo DOC
Bertani - 0,75l
Amarone della Valpolicella Valpantena
Bertani - 0,75l
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Bertani - 0,75l
Ognisanti Valpolicella Sup. DOC
Bertani - 0,75l
Friuli Venezia Giulia
Merlot DOCG
Venica & Venica - 0,75l
Bottaz Refosco IGT
Venica & Venica - 0,75l
Schioppettino DOCG
Venica & Venica - 0,75l
Vertigo IGT
Livio Felluga - 0,75l
Merlot DOC
Livio Felluga - 0,75l
Sosso’ Rosazzo Riserva DOC
Livio Felluga - 0,75l
Red Angel Pinot Nero IGT
Jermann - 0,75l
Lombardia
Merlot Sebino IGT
Ca’ del Bosco - 0,75l
Corte del Lupo DOC
Ca’ del Bosco - 0,75l
Pinéro IGT
Ca’ del Bosco - 0,75l
Piemonte
Barbaresco DOP
Gaja - 0,75l
Barolo Contesia DOP
Gaja - 0,75l
Bernardina Nebbiolo d’Alba DOP
Ceretto - 0,75l
Barbaresco DOCG
Ceretto - 0,75l
Barolo DOCG
Ceretto - 0,75l
Barbera d’Alba Superiore DOC
Dosio - 0,75l
Barilà Langhe Nebbiolo DOC
Dosio - 0,75l
Barbaresco DOCG
Dosio - 0,75l
Barolo Bussia DOCG
Dosio - 0,75l
Barolo Lecinquevigne DOCG
Damilano - 0,75l
Barolo Lecinquevigne DOCG
Damilano - Magnum - 1,50l
Barolo Cannubi DOCG
Damilano - 0,75l
Barolo Cannubi 1752 DOCG Ris.
Damilano - 0,75l
Toscana
Tassinaia IGT
Castello del Terriccio - 0,75l
Chianti Ruffina Vecchie Viti DOCG
Nipozzano - 0,75l
Chianti Riserva M. Antinori DOCG
Tenuta Tignanello - 0,75l
Tignanello IGT
Tenuta Tignanello - 0,75l
Tignanello IGT
Tenuta Tignanello - Magnum - 1,50l
Tignanello IGT
Tenuta Tignanello - Jéroboam - 3l
Solaia IGT
Tenuta Tignanello - 0,75l
Solaia IGT
Tenuta Tignanello - Magnum - 1,50l
Promis Ca’ Marcanda IGP
Gaja - 0,75l
Bolgheri Camarcanda DOC
Gaja - 0,75l
Le Volte dell’Ornellaia IGT
Tenuta Ornellaia - 0,75l
Le Serre dell’Ornellaia DOC
Tenuta Ornellaia - 0,75l
Ornellaia DOCG
Tenuta Ornellaia - 0,75l
Il Bruciato DOC
Guado al Tasso - 0,75l
Il Bruciato DOC
Guado al Tasso - Magnum - 1,50l
Guado al Tasso Superiore DOC
Guado al Tasso - 0,75l
Guado al Tasso Superiore DOC
Guado al Tasso - Magnum - 1,50l
Sassicaia DOC
Guado al Tasso - Magnum - 1,50l
Brunello di Montalcino DOCG
Castel Giocondo - 0,75l
Brunello di Montalcino DOCG
Pian delle Vigne - 0,75l
Brunello di Montalcino DOCG
Pian delle Vigne - Magnum - 1,50l
Brunello di Montalcino DOCG
Pian delle Vigne - Jéroboam - 3l
Brunello di Montalcino IGT
Tenuta Luce - 0,75l
Rosso di Montalcino DOC
Biondi-Santi - 0,75l
Brunello di Montalcino DOCG
Biondi-Santi - 0,75l
Sassicaia DOC
Tenuta San Guido - 0,75l
Nobile di Montepulciano DOCG
Poliziano - 0,75l
Nobile di Montepulciano Le Caggiole DOCG
Poliziano - 0,75l
Petra Suvereto IGP
Petra - 0,75l
Abruzzo
La Botte di Gianni Montepulciano d’Abruzzo DOC
Masciarelli - 0,75l
Sicilia
Mille e una Notte
Donnafugata - 0,75l
Francia
Bourgogne Cuvée Margot
Olivier Leflaive - 0,75l
Volnay 1er Cru
Olivier Leflaive - 0,75l
Vini dessert
Recioto della Valpolicella DOCG
Bertani - 0,50l
Moncalvina Moscato d’Asti DOCG
Coppo - 0,75l
Muffato della Sala IGT
Castello della Sala - 0,50l
Ben Ryé DOC
Donnafugata - 0,375l
Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all’origine. È importante che chiunque è o pensi di essere allergico e/o intollerante a qualche alimento e/o ingrediente, lo comunichi al personale di servizio. Tra gli ingredienti vi possono essere prodotti che provocano, a soggetti sensibili, allergie o intolleranze. È possibile visionare il libro degli allergeni presenti, come da regolamento UE 1169/2011.
Il Ristorante rimane aperto da dicembre a Pasqua, da luglio a settembre.
ORARI RISTORANTE
12:30 – 15:00
20:00 – 22:30
Giorno di chiusura settimanale il martedì.
Credits mustard.it
ADDRESS
Località Rumerlo, 1
32043 Cortina d’Ampezzo BL